子どもとごはん

保育園のおやつは、お菓子ではなく「補食」という大切な食事の一部です。給食室で子どもたちに人気だったおやつを、家庭でも作れる簡単なレシピにしてご紹介します。特別な材料も、難しい手順もいりません。

孫のごはんを見て驚きました。私が子育てをしていた頃と、今の離乳食は考え方が違います。4人を育てた祖母であり保育園調理師でもある私が、変わったこと・変わらないことをお話しします。

保育園の給食は、ただ栄養を摂るためのものではありません。食べることの土台を作る大切な時期に、給食室が何を大切にしているのか。長年働いてきた調理師の視点からお話しします。

卵・牛乳・小麦などのアレルギーがある子どもに、保育園の給食室ではどう対応しているのか。実際の手順と工夫を、現役の調理師がお伝えします。家庭でも役立つヒントがあります。

夏休みは1日3食。作っても作っても終わりません。4人を育て、保育園の給食室でも働いてきた私が、夏休みの昼ごはんを無理なく乗り切る考え方と、手を抜くコツをお伝えします。

子どもと料理をすると時間はかかりますが、それ以上に得られるものがあります。保育園で子どもたちを見てきた調理師が、一緒に作ることのメリットと、無理なく始める方法をお伝えします。

みそ汁の具がいつも同じになっていませんか。保育園の給食で実際に使ってきた具材の組み合わせをご紹介します。冷蔵庫にあるもので、飽きずに作り続けられます。

キャラ弁でなくても、子どもは十分喜びます。保育園で子どもたちを見てきた調理師が、お弁当作りを頑張りすぎなくていい理由と、気楽に続けるコツをお話しします。

保育園の給食で子どもたちに人気だったおかずを、家庭でも作れる簡単なレシピにしてご紹介します。特別な材料はいりません。野菜が苦手な子にも食べやすい味付けです。

離乳食も幼児食も、教科書どおりでなくて大丈夫です。4人を育て、保育園の給食室でも働いてきた私が、頑張りすぎなくていい理由と、肩の力を抜くヒントをお伝えします。