「今日の夕ごはん、何にしよう…」毎日考えるだけでため息が出る、そんな経験はありませんか？
献立を考えることは「名もなき家事」のひとつ。家族に聞いても「何でもいい」と返ってくることも多く、精神的・時間的な負担が大きいのに報われにくい作業です。
この記事では、献立を考えるのが少しでも楽になるヒントをお伝えします。ぜひ最後まで読んでみてください。
献立を考えるのが大変な理由
選択を決断することの疲労
献立を決めるだけでも、「今日は何が食べたいか」「冷蔵庫に何があるか」「家族の体調は」など、考えることが次々と出てきます。毎日のことなので、気づかないうちに頭のエネルギーを消耗しています。
調整することの疲労
栄養バランス、食材ロス、給食やお弁当とのかぶり、家族の好き嫌い、ネタ切れ、予算や時間…。ひとつひとつは小さなことでも、それを毎日複合的に考えるのは本当に大変なことです。
パターン化・ルール化する
曜日ごとにジャンルや調理法、主菜を決めておく
ジャンルが決まれば献立アプリなどで探すのも時短になります
月曜日 肉料理 しょうが焼き・ハンバーグ・唐揚げ
火曜日 魚料理 塩焼き・ソテー・ムニエル
水曜日 麺類・丼物 親子丼・うどん・パスタ・焼きそば
木曜日 煮物 肉じゃが・野菜の煮物・切干大根の煮物
金曜日 煮込み料理 カレー・シチュー・ロールキャベツ
土曜日 家族のリクエスト
日曜日 特別 外食・一緒に作れるもの
主菜に組み合わせる副菜・汁物を固定する
主菜が決まったら、副菜はサラダ・和え物・炒め物のどれか、汁物は冷蔵庫にあるものでざっくり決める、くらいの感覚でOKです。完璧に揃えようとしなくなると、ぐっと気持ちが楽になります。
私は以前、1週間分のメニューをすべて決め、食材を一覧にして週末にまとめ買いしていました。でもそれが本当に大変で、献立を考えて買い物リストを作るだけでへとへとに。今はもう少し気楽にやっています。
得意メニュー・レパートリーを洗い出す
毎回レシピを見なくても作れる料理は、心の余裕につながります。自分の得意メニューを書き出して、週に何日かは必ずそれを組み込むようにすると、料理へのハードルがぐっと下がります。
手抜きの日を作る
週の真ん中や、疲れがたまりやすい週末はレトルトやお惣菜に頼るのも立派な工夫です。手抜きしてOK、むしろ取り入れることを最初からプランに組み込んでおくと気持ちが楽になります。
献立をパターン化するメリット
＊毎日献立に迷わず時間と労力を節約できる
＊飽き防止、家族の好みに対応しやすい
＊調理法にバリエーションを持てる
ポイント
＊家族の好みや季節に合わせて定期的に入れ替える
＊時間や手間のかかるメニューは週末に
＊週の後半は楽なメニューにする
まとめ
「今日何作ろう」と考えるだけで気が重くなる日、ありますよね。毎日のことだから、その負担はできるだけ小さくしたいものです。
献立をあらかじめパターン化しておくと、「考える」ことから「作る」ことにエネルギーを使えるようになります。完璧じゃなくていい。今日より少しだけ楽になれればそれで十分です。
＊曜日ごとにジャンルを決める
＊副菜・汁物を固定する
＊得意メニューを洗い出す
＊手抜きの日を作る
＊定期的にメニューを入れ替える
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